Quimica de los alimentos / Salvador badui dergal
Por: Badui Dergal, Salvador [autor].
Tipo de material:
LibroSeries Universidad.Editor: México : Alhambra, 1990Edición: 2a ed.Descripción: 648 páginas ; Tablas y gráficas.Tipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 968-444-152-5.Materia(s): Alimentos -- Análisis | Alimentos -- Composición
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Reserva de ejemplares |
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Libro
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Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán Coleccion General | Colecion General | TX545 B33 1993 (Navegar estantería) | 1 | No para préstamo | Este libro no sale de la biblioteca. |
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Quinta reimpresión 1997
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C008 Ingeniería Industrial Ingeniería en Materiales
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