Aprovisionamiento en restauración / Miguel Ángel Fernández Diaz
Por: Fernandez Diaz, Miguel Ángel [autor].
Tipo de material:
LibroEditor: España : IC Editorial, [2020]Editor: ©2020Edición: Primera edición.Descripción: 389 páginas ilustraciones.Tipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9788417026837.Otro título: MF1064_3. Aprovisionamiento en restauración.Materia(s): Empleabilidad | Gastronomía
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Reserva de ejemplares |
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Libro
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Extensión Aculco del Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán Coleccion General | Colecion General | TX911.3 M27 (Navegar estantería) | 1 | No para préstamo | Este libro no sale de la biblioteca. | ||
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Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán Coleccion General | Colecion General | TX911.3 M27 (Navegar estantería) | 1 | No para préstamo | Este libro no sale de la biblioteca. | ||
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Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán Coleccion General | Colecion General | TX911.3 M27 (Navegar estantería) | 2 | Disponible |
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| TX911.3.M27 Preparación y cata de aguas, cafés e infusiones | TX911.3.M27 Normas de protocolo en restauración : | TX911.3.M27 Normas de protocolo en restauración : | TX911.3 M27 Aprovisionamiento en restauración / | TX911.3 M27 Aprovisionamiento en restauración / | TX911.3.M27 D8 Gestión y control en restauración / | TX911.3.M27 G5 Recepción en alojamientos : |
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