@book{13060,
	author = {Orac, Andoni },
	title = {Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas /},
	publisher = {IC Editorial ; },
	year = {2017},
	address = {Málaga, España : },
	edition = {1a. edición },
	note = {Certificado de profesionalidad HOTR0110-Dirección y producción en cocina. }
}