00879nam a22002777a 4500 13060 13060 MX-JoTES 20260720174928.0 260720b xxu||||| |||| 00| 0 eng d 9788417026929 MX-JoTES spa rda MX-JoTES TX652 O73 Orac, Andoni Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas / Andoni Orac 1a. edición Málaga, España : IC Editorial ; 2017 352 páginas : Ilustraciones rdacontent texto rdamedia sin medio rdacarrier volumen Certificado de profesionalidad HOTR0110-Dirección y producción en cocina. Compra 179.00 C011 Cocina Técnica Menús Técnica Gastronomía Técnica 0 0 lcc 0 TX0652 O73 1 GEN 29169 TESJO TESJO 001 2026-07-20 Compra 179.00 TX652 O73 A19608 2026-07-30 1 LIB Este libro no sale de la biblioteca. 0 0 lcc 0 TX0652 O73 1 GEN 29170 ACULCO ACULCO 001 2026-07-20 Compra 179.00 TX652 O73 B00442 2026-07-20 1 LIB Este libro no sale de la biblioteca.