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1.
Preelaboración de productos básicos de pastelería / Lidia Rey Acosta

por Rey Acosta, Lidia [autor].

Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Málaga, España : IC Editorial, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX773 R7 ] (1). Ítems disponibles para referencia: Extensión Aculco del Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX773 R7 ] (1), Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX773 R7 ] (1).

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2.
Operación básica de pastelería : guía para el docente y solucionarios

Edición: 1a ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Málaga : IC Editorial, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Extensión Aculco del Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX773 O6] (1), Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX773 O6] (1).

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