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_aTX652 _bO73 |
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| 100 | 1 | _aOrac, Andoni | |
| 245 | 1 | 0 |
_aControl de elaboraciones culinarias básicas y complejas / _cAndoni Orac |
| 250 | _a1a. edición | ||
| 264 |
_aMálaga, España : _bIC Editorial ; _c2017 |
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| 300 |
_a352 páginas : _bIlustraciones |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto |
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_2rdamedia _asin medio |
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_2 rdacarrier _avolumen |
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| 500 | _aCertificado de profesionalidad HOTR0110-Dirección y producción en cocina. | ||
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_a Cocina _x Técnica |
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_aMenús _x Técnica |
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_aGastronomía _x Técnica |
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