Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas / (Registro nro. 13060)
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| 000 -Líder | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00879nam a22002777a 4500 |
| 003 - Identificador del número de control | |
| campo de control | MX-JoTES |
| 005 - Fecha y hora de la última transacción | |
| campo de control | 20260720174928.0 |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general | |
| Campo de control de longitud fija | 260720b xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - ISBN | |
| Número Internacional Normalizado del libro | 9788417026929 |
| 040 ## - Fuente de catalogación | |
| Agencia de catalogación original | MX-JoTES |
| Idioma de catalogación | spa |
| Normas para la descripción | rda |
| Agencia que realiza la transcripción | MX-JoTES |
| 050 ## - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) | |
| Número clasificador | TX652 |
| Número del ítem | O73 |
| 100 1# - Entrada principal -- Nombre personal | |
| Nombre personal | Orac, Andoni |
| 245 10 - Mención del título | |
| Título | Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Andoni Orac |
| 250 ## - Mención de edición | |
| Mención de edición | 1a. edición |
| 264 ## - Producción, publicación , distribución, fabricación y copyright | |
| Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación | Málaga, España : |
| Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante | IC Editorial ; |
| Fecha de de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright | 2017 |
| 300 ## - Descripción física | |
| Extensión | 352 páginas : |
| Otros detalles físicos | Ilustraciones |
| 336 ## - Tipo de contenido | |
| Fuente | rdacontent |
| Término del tipo de contenido | texto |
| 337 ## - Tipo de medio | |
| Fuente | rdamedia |
| Nombre del tipo de medio | sin medio |
| 338 ## - Tipo de soporte | |
| Fuente | rdacarrier |
| Nombre del tipo de soporte | volumen |
| 500 ## - Nota general | |
| Nota general | Certificado de profesionalidad HOTR0110-Dirección y producción en cocina. |
| 541 0# - Nota de fuente inmediata de adquisición | |
| Fuente de adquisición | Compra |
| Precio de compra | 179.00 |
| 591 ## - Carreras | |
| Carrera 1 | Licenciatura en Turismo |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Cocina |
| Subdivisión general | Técnica |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Menús |
| Subdivisión general | Técnica |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Gastronomía |
| Subdivisión general | Técnica |
| Sistema de clasificación | Tipo de material | Ubicación (sede actual) | Ubicación (sede de origen) | Localización | Fecha de adquisicion | Forma de adquisicón | Precio | Signatura topográfica | Código de barras | Fecha visto por última vez | Número de ejemplar | Colección (propiedades de préstamo) | Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Colecion General | Extensión Aculco del Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán | Extensión Aculco del Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán | Coleccion General | 2026-07-20 | Compra | 179.00 | TX652 O73 | B00442 | 2026-07-20 | 1 | Libro | Este libro no sale de la biblioteca. | |
| Colecion General | Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán | Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán | Coleccion General | 2026-07-20 | Compra | 179.00 | TX652 O73 | A19608 | 2026-07-30 | 1 | Libro | Este libro no sale de la biblioteca. |
