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Recepción y lavado de servicios de catering / Silena María Gámez Montes
por Gámez Montes, Silena María. Edición: 2a. ediciónTipo de material:  Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Antequera, Málaga : IC Editorial, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX537 G3 2018] (1). Ítems disponibles para referencia: Extensión Aculco del Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX537 G3 2018] (1), Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX537 G3 2018] (1).
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Gestión del proyecto de restauración / Juan José Torres Arminio,
por Torres Arminio, Juan José. Edición: Primera ediciónTipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Málaga, España : IC Editorial, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Extensión Aculco del Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX911.3.M27 T6] (1), Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX911.3.M27 T6] (1).
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Gestión y control en restauración / Juan Dueñas Nogueras
por Dueñas Noguera, Juan [autor]. Edición: 3. ed. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Antequera (Málaga), Esáña : IC editorial, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Extensión Aculco del Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX911.3.M27 D8] (1), Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX911.3.M27 D8] (1).
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Diseño y comercialización de ofertas de restauración / Jesús Del Río Posada
por Del Río Posada, Jesús [autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Antequera, Málaga : IC Editorial, [2016]Fecha de copyright: ©2016Otro título: MF1101_3. Diseño y comercialización de ofertas de restauración.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX911.3.M27 R4] (1). Ítems disponibles para referencia: Extensión Aculco del Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX911.3.M27 R4] (1), Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX911.3.M27 R4] (1).
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5.
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Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería / Marta Pino Martín
por Pino Martín, Martha | Solís Lara, Carmen María | Jiménez Romero, María Nieves. Edición: 1a. ediciónTipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Antequera, Málaga : IC Editorial, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: G155.A1 P5] (1). Ítems disponibles para referencia: Extensión Aculco del Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: G155.A1 P5] (1), Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: G155.A1 P5] (1).
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Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales / Silvia Isla Durán
por Isla Durán, Silvia [ autor]. Edición: 1a ediciónTipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Antequera, Málaga : IC editorial 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Extensión Aculco del Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX631 I75 ] (1), Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX631 I75 ] (1).
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Logística de catering : HOTR0309 / Cristóbal José Pérez Castro
por Pérez Castro, Cristóbal [autor]. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Extensión Aculco del Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX911 P4] (1), Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX911 P4] (1).
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Normas de protocolo en restauración : HOTR0409 / Carmen de Molina Padilla
por Molina Padilla, Carmen de. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Extensión Aculco del Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX911.3.M27 ] (1), Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX911.3.M27 ] (1). Ítems disponibles para referencia: Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX911.3.M27 ] (1).
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Guía para el docente y solucionarios : operaciones básicas de cocina Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Antequera, Málaga : IC editorial, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Extensión Aculco del Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX714 G8] (1), Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX714 G8] (1).
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Aprovisionamiento en restauración / Miguel Ángel Fernández Diaz
por Fernandez Diaz, Miguel Ángel [autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: España : IC Editorial, [2020]Editor: ©2020Otro título: MF1064_3. Aprovisionamiento en restauración.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX911.3 M27] (1). Ítems disponibles para referencia: Extensión Aculco del Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX911.3 M27] (1), Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX911.3 M27] (1).
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Cocina creativa o de autor / Rumbado Martín Emilio
por Rumbado Martín, Emilio. Edición: 1 edición Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Málaga, España : ic editorial ; 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX714 R86] (1). Ítems disponibles para referencia: Extensión Aculco del Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX714 R86] (1), Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX714 R86] (1).
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Cata de alimentos en hostelería / Ma. Ángeles Toledano Medina
por Toledano Medina, Ma. Ángeles [autor ]. Edición: 1a. edición Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Andalucía, España : ic editorial ; 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX382 T6] (1). Ítems disponibles para referencia: Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX382 T6] (1).
En tránsito (1).
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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa / José Antonio Ruíz Vázquez
por Ruíz Vázquez, José Antonio. Edición: 2a. edición Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Málaga, España : IC Editorial ; 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX911.3.M27 T43 2018] (1). Ítems disponibles para referencia: Extensión Aculco del Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX911.3.M27 T43 2018] (1), Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX911.3.M27 T43 2018] (1).
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Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas / Andoni Orac
por Orac, Andoni. Edición: 1a. edición Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Málaga, España : IC Editorial ; 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Extensión Aculco del Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX652 O73] (1), Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán [Signatura: TX652 O73] (1).
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